Pengenalan Menu

 Definisi Menu 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9264455756588613"

     crossorigin="anonymous"></script>

        Menu adalah daftar makanan yang untuk memfisulakan dan memudahkan tamu untuk memilih makanan dan minuman yang di sajikan atau yang di jual di suatu Restaurant, Cafe dll, Biasanya berisi tentang informasi nama makanan dan minuman, gambar dan harga makanan tersebut.

      Menu ini biasanya terdiri dari 5 set menu dan 2 jenis menu lainya yaitu : Appetizer, Soup, Maincorse, Dessert, coffe and tae. A'la Carte menu dan Table'dhotel menu 

Appetizzer : adalah Makanan yang di sajikan di awal set menu, biasa disebut menu pembuka. menu ini bertujuan untuk merangsang nafsu makan. ada 2 jenis menu Appetizer yaitu Could Appetizer dan Hot Appetizer 

  • Could Appetaizer adalah makanan pembuka yang di sajikan secara dingin. contoh hidangan Could Appetaizer adalah, Garden Salad, Rendbow Salad, Ceacer Salad, Gado - Gado, dll 
  • Hot Appetizer adalah makanan pembuka yang disajikan dalam keadaan panas. Contoh hidangan Hot Appetizer adalah Risol, Sambosak, Spring roll dll 
Soup : adalah makanan yang di sajikan setelah hidangan Appetizer dan sebelum Maincorse, biasanya hidangan ini berbentuk cair dan dalam keadaan panas contoh hidangan soup adalah zupa Soup, Clear Soup, Cream Soup, Oxtail Soup dll 

Maincorse : adalah Hidangan utama yang di sajikan biasanya mengandung gizi seimbang dan dalam keadaan hangat/ panas, menu ini terdiri dari protein, vitamin, lemak, dan serat. Contoh hidangan maicorse menu adalah. Nasi Bali, Nasi Mandi Dujaj, Chicken pensir whit cream mashroom Sauce, Dll 

Dessert : adalah Hidangan yang di sajikan setelah makanan untama selesai di laksanakan. Hidangan ini biasanya disebut Hidangan pencuci mulut. biasanya hidangan ini di sajikan dalam keadaan dingin dan juga bisa di hidangkan secara panas. Contoh hidangan Dessert Menu adalah Cake, Muffin, Fresh Fruit dll 

Cofee and tae : adalah hidangan yang di sajikan setelah Deesert, Menu ini bisa di sajikan dalam set menu, Bisa juga tidak tergantuk apa Table set Up yang di gunakan. Contoh hidangan yang di gunakan dalam Menu ini adalah Coffe Americano, Green Tae, Adheni tae , Dll 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9264455756588613"
     crossorigin="anonymous"></script>

ada Beberapa jenis penyediaan menu yaitu :
 
A'la Carte Menu : adalah menu yang di sajikan dengan harga masing masing makanan yang disajikan. kelebihan menu ini adalah tamu bisa memilih dan mengetahui harga makanan yang akan di beli . 

Table Dhotel :adalah menu yang di sajikan dengan satu harga dari Appetizer sapai ke Deesert 


sekian Penjelasan saya tentang menu jika ada typo dan kesalahn lain dalam penulisan saya minta maaf 


mungkin nanti saya akan menjelaskan secara rinci dan satu persatu dalam blog saya tentang menu ini 


see u 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9264455756588613"

     crossorigin="anonymous"></script>

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mother Sauce

  Definisi Mother Sauce              Mother sauce adalah cairang yang di kentalkan oleh bahan pengental untuk menambah cita rasa, aroma dan tampilang yang indah terhadap sebuah makanan yang akan di sajikan. bahan pengental yang di gunakan yaitu Roux, Roux itu sendiri terbuat dari Butter atau mentega yang di cairkan dan di masak dengan tempung hingga menggumpal. Roux terbagi menjadi dua berdasarkan warna nya yaitu White Roux dan Brown Roux . White Roux adalah Butter atau Mentega yang di cairkan dan di masak dengan tepung hingga menggumpal dan tidak sampai berwarna coklat atau gosong, sedangan Brown Roux adalah butter atau Mentega yang di masak dengan tepung hingga berwarna coklat atau Gosong          Mother Sauce terdiri dari 3 turunan yaitu Veloutte, Bechamel and Espagnole Veloute Sauce adalah saus yang terbuat dari kaldu yang di kentalkan oleh White Roux. Berikut adalah turunan dari Veloute Sauce:  Hungarian sa...
Baca selengkapnya

Tata Boga

Definisi Tata Boga <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9264455756588613"      crossorigin="anonymous"></script>           M enurut KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) Tataboga adalah teknik meramu, mengelola, dan menyediakan serta menghidangkan makanan dan minuman. namun di dunia kulier Tata boga Adalah pendidikan mengolah makanan dan minuman dari awal pembuatan hingga penyajian dengan berbagai teknik yang di sebut cooking mettod (metode memasak). Dan bukan hanya mempelajari cara memasak saja namun di Pendidikan Tata boga kita di ajarkan Sanitasi Higgiene, Gizi bahkan menghitung Food Cost.           di Blog ini kita akan membedah berbagai materi yang berkaitan dengan boga. saya sebahagi host akan memandu para pembaca untuk memahami dunia boga. dari dasar hingga beberapa resep makanan dan tips tips dasar Yang berkaitan dengan boga.  ...
Baca selengkapnya